In de hedendaagse geglobaliseerde wereld vormen plantaardige oliën een essentiële grondstof. Deze oliën, vaak onttrokken uit zaden, noten en vruchten, zijn diep verweven in de stof van zowel de voedingsindustrie als de energiemarkt. Maar wat maakt de markt van deze oliën zo intrigerend, en hoe functioneert deze binnen het...